Ngày 10/2, người dân huyện Hương Sơn (Hà Tĩnh) đã cùng nhau hoàn thành chiếc bánh chưng nặng 300kg.
Đây là việc làm nhân dịp kỷ niệm 234 năm ngày mất của Hải Thượng Lãn Ông, gắn với chuỗi các hoạt động vinh danh Danh nhân văn hóa thế giới, đón bằng công nhận khu mộ và nhà lưu niệm Lê Hữu Trác là di tích quốc gia đặc biệt.
Chiếc bánh chưng nặng 300kg. Ảnh: CTV
Anh Phạm Quang Thiết (31 tuổi, trú xã Sơn Bằng, huyện Hương Sơn) cho biết, anh cùng nhiều người dân tham gia gói chiếc bánh chưng nặng 300kg, tượng trưng 300 năm ngày sinh của đại danh y Hải Thượng Lãn Ông (1724-2024).
Chiếc bánh chưng nặng 300kg nấu trong vòng 30 tiếng. Ảnh: CTV
Anh Thiết cho biết, nguyên liệu để làm chiếc bánh gồm: 270kg gạo nếp, 30kg đậu xanh. Bánh được gói bằng hơn 600 chiếc lá dong, sẽ được nấu trong vòng 30 tiếng. Sau khi chín, bánh chưng được dâng lên khu mộ của Đại danh y.
“Chúng tôi mất hơn 1 ngày để chuẩn bị các công đoạn như rửa lá dong, ngâm gạo nếp. Gói bánh cũng mất 1 ngày và sau đó đem nấu trong vòng 30 tiếng. Các bước được thực hiện đảm bảo kỹ thuật để bánh chín đều”, anh Thiết nói.
Nấu bánh. Ảnh: CTV 
Sáng 9/2, khi bánh được gói xong, người dân sử dụng máy cẩu để mang chiếc bánh đi nấu. Ảnh: CTV
Lãnh đạo UBND huyện Hương Sơn cho biết, sau khi nấu xong, bánh chưng được đưa từ khu sinh thái Hải Thượng, tham gia vào đoàn rước của huyện Hương Sơn dâng tiến lên khu lưu niệm và nhà thờ Đại danh y ở xã Quang Diệm, huyện Hương Sơn.
Sau khi cung tiến bánh tại lễ rước và lễ tế, đến ngày 15 tháng Giêng, chiếc bánh sẽ được đưa về sân trước khu mộ và tượng đài Hải Thượng để nhân dân, du khách thập phương thụ lộc.
Khách nước ngoài học gói bánh chưng, bánh tét, khi ăn hết lời khen ngonDù việc gói bánh chưng, bánh tét ở Việt Nam đòi hỏi sự kỳ công nhưng 2 vị khách nước ngoài thừa nhận các loại bánh này có hương vị thơm ngon, xứng đáng là món ăn cổ truyền được yêu thích vào dịp Tết.
Nguồn: https://vietnamnet.vn/nguoi-dan-goi-banh-chung-nang-300kg-cung-tien-hai-thuong-lan-ong-2369992.html
