Cập nhật Ruộng bậc thang hay nấc thang tới thiên đường –

Mùa nước đổ là thời điểm xuất hiện những bức tranh đẹp nhất về ruộng bậc thang. Từ sáng sớm, khi mặt trời vừa ló rạng phản chiếu mặt ruộng, như những tấm gương nhỏ ghép với nhau bên cạnh sự tương phản mạnh với bờ khuất sáng; trên mỗi một khu ruộng sẽ thấy vô số cung bậc của sắc màu khi khúc xạ ánh nắng mặt trời. Nào là màu vàng của mặt ruộng mới bừa xong, màu nâu của đất mới cày ải, màu tím của bùn trên chân ruộng thấp, màu xanh của những thửa ruộng chằm… tất cả tạo nên một bức tranh đa sắc màu tuyệt đẹp. Thông thường, cứ sau cơn mưa sẽ được chứng kiến cảnh tượng hiếm có ở những tràn ruộng bậc thang mùa nước đổ. Đó là hình ảnh mây sà sát mặt ruộng như những tảng bông trắng muốt, lúc ẩn, lúc hiện, hết đợt này đến đợt khác, tạo ra những hình thù kỳ thú mà chỉ ở vùng cao mới có.

Có người lại cho rằng, mùa lúa chín, tức là khoảng tháng 9, tháng 10 mới là lúc cho người ta cái cảm giác mê hoặc về ruộng bậc thang, mênh mông những dải sóng vàng, trải miên man trên lưng chừng núi.

Trên những thuở ruộng bậc thang ấy, đồng bào miền cao gieo trồng nhiều giống lúa. Song đặc biệt hơn cả là cây lúa Séng Cù. Cây lúa Séng Cù chỉ có thể cho sản phẩm gạo thơm, ngon, dẻo, hạt gạo mẩy và đều khi được cấy trên các chân ruộng có độ cao từ 900 mét trở lên (so với mực nước biển), đồng thời có các mạch nước ngầm lạnh… Chính vì điều kiện “khắt khe” như thế, cho nên chỉ một số nơi ở Lào Cai mới đáp ứng được yêu cầu để trồng và sản xuất giống lúa đặc sản này. như ở Bát Xát, Mường Khương…  Bởi thế, bất kỳ du khách nào đến Lào Cai, khi tạm biệt phố núi vùng cao này, không thể không quên mua gạo Séng Cù về làm quà cho gia đình và người thân. Mà phải thứ gạo Séng Cù được trồng trên nhưng thuở ruộng bậc thang ở Bát Xát, Mường Khương mới đúng “chất” gạo. Bí quyết này chúng tôi biết được chính là từ chia sẻ của công nhân, cán bộ Tổng Công ty Khoáng sản của ta ở Lào Cai bật mí.

Còn chần chừ gì nữa, dịp Lễ Quốc khánh này, hãy tạm “trốn” cái nắng gắt gỏng, cái bụi bặm, ồn ào phố thị để đến với Lào Cai và ghé Sapa. lưng chừng núi, với những dải lụa xanh mướt trên những thuở ruộng bậc thang, cùng bạn bè ăn một bát cơm dẻo nấu từ gạo Séng Cù và thưởng thức những sản vật đặc trưng được chắt chiu từ lòng đất mẹ, chắc chắn, bạn sẽ cảm nhận thấy vị ngọt và vị nồng nàn như chính sự hồn hậu của con người ở nơi đây. Xa xa kia nữa, chen với nắng, là mây phủ trắng trên đỉnh Phan – xi – păng hùng vĩ.